Tema Köksträdgård, Del 1: Rådjurssäkrat på landet / 5 kitchen gardens, part 1

English:

This month I’m planning a kitchen garden theme on my posts. First off is this semi-large kitchen garden that is planned for a large garden in a small village. The garden is frequently visited by wildlife – also the larger variety, so a fence around the kitchen garden is a must. As usual, the main text below is Swedish but captions are in English. You can find a post on the complete garden view here.

Svenska:

April inleds, och med det börjar jag bege mig ut i mitt minimala grönsaksland (som består av tre pallkragar och några krukor) för att så på friland. I den andan har jag tänkt viga april månad åt just köksträdgården. De kommande fem inläggen kommer därför att handla om köksträdgård i lite olika utföranden.

Först ut blir en ca 150 kvm stora köksträdgård.  Huset och trädgården i fråga ligger ute på landet och besöks frekvent av rådjur och harar.  Trädgården går i övrigt i informell stil med ett mjukt formspråk, men just köksträdgården har fått ett mer strikt utseende i enlighet med husets 20-talsanda. Om ni är intresserade hittar ni en översikt över hela trädgården här.

A. Humle/ Hops

B. Körsbärsträd/ Cherry tree

C. Spaljerade fruktträd / Fruit trees on trellis

D. Bärbuskar (krusbär och vinbär) / Berries (ribes)

E. Hallon / Rasberries

F. Rabarber/Rubarb

G. Jordgubbar / Strawberries

H. Ettåriga grönsaker och snittblommor / Bed of annual  veggies and cut flowers

I. Bäddar för 6-årig växelodling / Veggie beds

J. Sparris / Asparagus

K. Björnbär / Blackberry

L. Insektshotell / Bug hotel

M. Bänk och fågelbad / seating and bird bath

För att minska antalet sniglar är alla odlingar i lådor där man kan sätta snigelskydd på kanten. Lådorna omges i sin tur av ett material som torkar relativt snabbt, som t.ex. en stenläggning eller grus. Sex större bäddar är utplacerade för att kunna odla grönsaker i ett sexårigt växelbruk. Antalet är valt för att sex år ofta anges som den tiden man behöver låta jorden vila vid kålodling (för att minska risken för kålfjärilar).

Även rådjur och harar behöver hållas utanför trädgårdslandet. Ett högt staket runt hela området håller rådjuren ute och längst ner kan det kläs in med t.ex. ett hönsnät eller med täta ribbor som dessutom bryter vinden och skapar ett gynnsammare mikroklimat. Staketet dubblar upp som växtstöd för klätterväxter som björnbär och humle och för spaljerade fruktträd.

The fence keeps deers and rabbits off the veggies and is perfect for trellising a couple of extra fruit trees as the owners are keen to make their own cider.

Bakom träden blir viss skugga, så här får skuggtålig sparris en lång bädd. I skuggan bakom det befintliga körsbärsträdet växer rabarber. De sex upphöjda odlingsbäddarna i mitten är 3,3x1,3 meter så att man kommer väl åt för att rensa. Gångarna mellan dem är 80 respektive 60 cm och ger plats för t.ex. en skottkärra.

En köksträdgård bör alltid ha en sittplats så att man kan slå sig ner och vila en stund eller bara sitta och njuta åsynen av alla grönsaker som kommer upp. Här är en bänk placerad för mittgången. Utöver att ge plats för vila skapar den också ett fint blickfång, liksom björnbäret i motsatt ände.

Raised beds and gravel in between lower the risk of slugs. At the end of the center path a bench is placed to allow for breaks.

Utanför den inhägnade området finns ett växthus och ett stenparti med härdiga perenna kryddor som t.ex. timjan, oregano, mynta och lavendel som utöver att ge sitt bidrag till köket också lockar pollinerare till trädgården. Samma sak gäller den lilla ängen som skiljer växthuset ifrån gräsmattan, som dessutom utgör ett hem för olika nyttoinsekter.

Bakom växthuset ligger en kompost- och planteringshörna som är förbunden med köksträdgården via en stenlagd yta så att man inte behöver plöja upp en leråker varje vår.

Just outside the fenced garden, there is a greenhouse with a seating area and herb garden in the front. Just beyond that, a compost and planting area is neatly tucked away behind a fence. The meadow in the foreground increase biodiversity; it serves as a home for natural enemies of e.g.  lice, and it helps to attract pollinators to the garden.

Nästa lördag blir det en radhusträdgård för odling.