Tema Köksträdgård, Del 5: Balkongodling / 5 kitchen gardens, part 5

English:

This week’s post feature a space for growing on a south facing balcony. There is a mixture of shrubs and perennials for fruit and berries and a few planters for annual vegetables. Below, captions are in English.

Svenska:

Den här gången blir det köksträdgård på en balkong i söderläge på 3x6 meter.

Invid husväggen på ena sidan finns en platsbyggd bänk som flankeras av två odlingslådor. En lite mindre med sparris och en liten större där ett pelaräpple får sällskap av några perenna örter. Ytterligare två större lådor finns i båda hörnen ut emot räcket för bärbuskar. Eftersom de här lådorna ska husera övervintrande växter är det bra att isolera dem med ett lager cellplast.

A seating area is set between the different planters.  At the far end two planters provides vertical growing space.

Vid balkongodling är det bra att utnyttja höjden. På insynsskyddet på den ena sidan är två balkonglådor upphängda för jordgubbar. För att skapa en vattenreservoar kan man lägga ett lager lecakulor upp till dräneringshålen och därefter en bit markduk innan jord och plantor. Då får man både vattenreservoar och bra dränering.

Vertical planting in our front garden.

Mot andra sidans insynsskydd har två skåp placerats. Det första har luckor i glas och kan användas som drivskåp. Det andra skåpet är till för förvaring. Bor man i lägenhet är förvaringsmöjligheterna ofta begränsade, och man kanske inte vill släpa sina odlingsredskap igenom lägenheten och ner i källaren varje gång.  Ytterligare förvaringsplats finns i ett djupare men lägre skåp under balkonglådorna. Dessutom kan man förvara ett par jordpåsar under den inbyggda bänken.

At the other two cabins are built. One with glass doors for plants and one for storage.

Tre lägre odlingslådor för ettåriga grödor är placerade utmed räcket. Har man ett räcke som inte släpper igenom ljus kan man behöva höja lådorna något. Även de här lådorna – och de med perenna växter, kan med fördel ges en vattenreservoar. Det fixas enkelt genom att täcka botten med en dammduk som fästs ca. 5-10 cm på kanten (alternativt kan man placera en stor plastback i höjd 5-10 cm som har ungefär dimensionerna av odlingslådan i botten av lådan). Borra några dräneringshål på baksidan av lådorna precis där dammduken slutar.  Därefter fylls lådan med lecakulor upp till kanten av dammduken (eller plastlådan). Över det här läggs en bit markduk och sedan kan jorden fyllas på. Se till att markduken täcker dräneringshålen och en bit upp. På så vis stoppar du jord att rinna ut vid häftigt regn – jord som rinner ner från balkongen över brukar inte uppskattas av grannar.

A grape vine will be trained along a pergola structure and frames the view from the balcony.

Ett växtstöd med en härdig vindruva ramar in utsikten från balkongen och ger en härlig medelhavskänsla på sommaren.

 

Zilga, one year after planting.

Tema Köksträdgård, Del 4: Organsikt formspråk / 5 kitchen gardens, part 4

English:

When you just want to have a small kitchen garden, it is often nice to keep the general style of your garden in mind. In an informal garden with organic shapes, a formal kitchen garden may look out of place (unless it take up a substantial space and can be made into a garden on its own).  Here the lines of the kitchen garden follow the organic shapes of the rest of the garden. The text below is in Swedish, but captions are in English.

Svenska:

När köksträdgården bara ska utgöra en liten del av trädgården är det bra om den följer samma formspråk som resten av trädgården gör.  Den här trädgården har ett organiskt formspråk och så även köksträdgården.

The six raised beds (80x120 cm) flank a path that leads to a semi-shaded seating area.

Av praktiska skäl är köksträdgården placerat intill förrådet.  Där gräsmattan slutar finns en yta med täckbark som är avsedd för odling. Sex pallkragar markerar ut en röks stig med trampstenar som leder fram till en skuggig sittplats under en fläder i trädgårdens bortre hörn.  Pallkragarna förbinds med rosenbågar som utgör stöd för t.ex. gurkor och baljväxter. Kanske en doftärt eller två.

Mulch is a nice ground cover in informal garden. There is some space for additional pots in front of the shed.

Utöver de sex pallkragarna finns det även plats för en drivbänk upp emot fasaden vid huset och en körsbärsbuske.

 View from the seating area. A hot bed is placed against the house wall and a cherry shrub hides the fence which separates the kitchen garden from the compost area.

Ett plank döljer en lite stökigare yta med kompost och planteringsbord (och sopkärl). Här finns också ytterligare några bär i form av blåbär, lingon, minikiwi och körsbärskornell. Den senare är mest till för prydnad då den syns över staketet, men man ska kunna göra god marmelad på bären.

Compost area. Here there is also room for a couple of blueberry bushes, mini kiwi and a cornelian cherry.

Tema Köksträdgård, Del 3: Odling på framsidan / 5 kitchen gardens, part 3

English:

There can be lots of reasons for choosing to place you kitchen garden in the front rather than at the back of your house. To maximize sunlight or because it’s a space you otherwise don’t use much are two examples, and, although I wouldn´t recommend it if you live close to a road with heavy traffic (road particles are not the healthiest to eat), it can be a good idea if you live in a low traffic area. Here is an example of such a garden. If you wish to see the backyard of the house, follow this link. As usual the text below will be in Swedish, but captions are in English.

Svenska:

Ibland kan det finnas anledning att anlägga sin köksträdgård på framsidan av huset. Det skulle till exempel kunna vara så att baksidan ligger i skugga, är för liten eller att man helt enkelt inte vill kompromissa med designen där (baksidan till det här huset hittar ni i tidigare inlägg här och här).

Overview

Trots att det hindrar ljuset till viss del skulle jag överväga att sätta upp ett plank eller högt staket om matodlingen ska placeras på husets framsida. Dels för att köksträdgården tenderar att kunna bli lite stökig, och det kan vara skönt att slippa se det när man kommer hem trött från jobbet, och dels för att man på så vis kan minska mängden vägpartiklar som tar sig in i ens odling. Vid en starkt trafikerad väg skulle jag inte rekommendera någon att odla mat i närheten av.

The kitchen garden is behind the fence to the right. The fence helps to stop particles from the road and keeps the fist inpression neat and tidy so you don’t havet o think about gardening (unless you want to) when you come home tired after work.

För att ändå få så mycket sol på sina grönsaker är det bra att välja lite högre odlingsbäddar. Det är dessutom gynnsamt ur en ergonomisk synvinkel. Men tänk på att om de blir för höga kan det bli besvärligt att skörda. Bäddarna här är placerade en liten bit ut ifrån huskanten. På så vis stoppar inte taköverhänget regn ifrån att nå grödorna. Dessutom slipper man risken att jord skvätter upp på fasaden och gör att den ruttnar.

As the fence does provide some shade, the beds are raised quite a bit. A small space is allowed between the beds and the house. That way rain will reach all of the beds, and there is no need to worry about dirt splashing up on the wall and making the cladding rot.

Har man satt upp ett plank är det oundvikligt att det blir en del skugga. Här är det framförallt gränsen mot grannen som skuggas större delen av dagen. Lyckligtvis finns det också en hel del växter som klarar skugga. I det här fallet har jag placerat svarta vinbär, humle, rabarber och sparris längs med planket i den riktningen. Där finns också en bänk så att man kan sitta och vila. Bänken skapar dessutom ett fint blickfång när man kliver in från entrérummet.

When entering the house, you get a peek into the garden. At the rear end an arch with hops frames a bench and a birdbath creates a nice focal point. This area will be shady so plants there should be shade resistant. Here, I’ve gone for hops, black currant, rhubarb and asparagus.

Nu har jag kört tre köksträdgårdar i formell stil. Det Funkar bra om man har tydligt geometriska former i sin trädgård eller om man har en väldigt stor köksträdgård som kan gränsas av. Men vill man bara ha ett litet odlingshörn i en trädgård med mer organiska former är det bra om även odlingen följer de formerna. Nästa vecka kommer det att handla om just ett sådant hörn. Hoppas ni tittar in då.

Tema Köksträdgård, Del 2: Radhuträdgård med fokus på odling / 5 kitchen gardens, part 2

English:
This weeks design is focused on growing food in a smaller garden. In this design the garden is partitioned into three areas. First, an entertainment area is placed nearest the house with a conservatory and a decking area. Second, a vegetable patch with raised brick beds, fruit trees and berries provides lots of space for annual vegetables. Last there is an area for a greenhouse and a compost area. As usual, the text below is in Swedish but captions are in English.

Svenska:

Odlandet av egna grönsaker blir vanligare och vanligare. Fler är det dessutom som vill odla så mycket de bara kan själva. Men om man nu bara har en radhusträdgård, hur ska man då forma den för att odla och samtidigt som man fortfarande får plats att bara vara? Som andra delen i köksträdgårdstemat kommer här ett förslag för en halvstor radhusträdgård i östläge.

In front of the green house there is a small seating area with evening sun. A cherry shrub of either side of the paved path frames marks the different areas. 

 Närmast huset finns en stor träaltan med plats för bord, grill och krukor med mindre härdiga kryddor och fruktträd. På altanens norrsida finns en rabatt där perenna grönsaker, bär och kryddväxter samsas med några formklippta vintergröna buskar. Härifrån leder också en gång mot husets framsida.

Perennial vegetables and herbs are accompanied by fruit trees and shrubs that provide great autumn color. An evergreen hedge and a couple of evergreen topiaries provide winter structure. The pots contains fruit trees and herbs that are not hardy in the Swedish climate.

Syd för altanen ligger ett vinterisolerat uterum (orangeri) där de känsliga växterna får övervintra. Här inne finns också plats för några loungemöbler som blir trevliga både för soliga vinterdagar, svala vår- och höstdagar och kyliga sommarkvällar. I hörnet mellan sofforna finns en vindruva planterad som, tillsammans med några värmetåliga kryddväxter, ger en skön medelhavskänsla i uterummet. Här kan man också passa på att starta sådder eftersom det finns gott om ljus och det är enkelt att frostsäkra.

The conservatory provides a nice place to sit on chilly days or evenings as well as a place to keep tender plants over winter.

Många radhus har all förvaring på framsidan, och för att man ska slippa springa fram och tillbaka kan det vara praktiskt med lite förvaring på baksidan. Här är det i form av två skåp. Ett högre och ett lägre som finns i uterummet. 

Some storage in the conservatory.

Altanen skiljs från resten av trädgården med en låg vintergrön häck. På baksidan av häcken växer en häggmispel och blåbärbuskar. Utöver att erbjuda bär bidrar de också med fin höstfärg, vacker vårblomning (häggmispeln), vinterstruktur och vinterfärg (blåbärsgrenarna). En portal med minikiwi får sedan rama in den stenlagda gången som leder ner till slutet av trädgården. Där har en liten kafégrupp placerats framför ett vintergrönt flikigt björnbär, dels som ett blickfång och dels för att det är den plats i trädgården som har bäst möjligheter för kvällssol.

From the living room window, the owners can see all the way to the bottom of the garden where an evergreen blackberry drapes the fence. An arch with mini kiwi frames the view.

Blackberry 'Thornless evergreen' in my garden during winter.

Bakom häcken får den primära odlingen breda ut sig och här finns inte ett strå av den traditionella gräsmattan. Den stenlagda gången kantas av murade odlingslådor som, utöver att vara snygga, lagrar värme och därmed skyndar på växterna så att man hinner med två skördar. Det kan vara en bra idé att gräva ner droppslangar i jorden och koppla dessa till en timer så att man kan resa bort utan att behöva oroa sig för vattning – och underlätta i vardagen för sig själv.

Staketet som omger trädgården är luftigt upptill för att släppa igenom så mycket ljus som möjligt, men tätare nertill för att bryta vinden och skapar ett gynnsammare microklimat.

An overview of the vegetable patch and green house area. The fence around the garden is airy to allow for lots of sunshine.

I slutet av trädgården, på vardera sidan om cafégruppen, ligger ett kallväxthus och en komposthörna. Runt komposthörnan har staketet kompletterats med vertikala plankor som döljer eventuellt stök och samtidigt skapar lite insynsskydd och middagsskugga vid cafégruppen och gör den sittplatsen mer tilltalande. Två av kompoststaketets ytor får dessutom utgöra stöd till spaljerade fruktträd.

Utöver björnbär, blåbär, spaljéträd och häggmispel finns ytterligare tre pelarfruktträd (längs trädgårdens norrsida), en hallonhäck (längs växthuset), och vinbärsbuskar (utmed orangeriet). Två körsbärsbuskar flankerar också mittgången och ramar in den lilla sittplatsen framför växthuset ytterligare.

Nästa veckas köksträdgård kommer att vara på framsidan av ett hus och därför kanske behövas döljas lite extra.

And in the opposite direction.

Tema Köksträdgård, Del 1: Rådjurssäkrat på landet / 5 kitchen gardens, part 1

English:

This month I’m planning a kitchen garden theme on my posts. First off is this semi-large kitchen garden that is planned for a large garden in a small village. The garden is frequently visited by wildlife – also the larger variety, so a fence around the kitchen garden is a must. As usual, the main text below is Swedish but captions are in English. You can find a post on the complete garden view here.

Svenska:

April inleds, och med det börjar jag bege mig ut i mitt minimala grönsaksland (som består av tre pallkragar och några krukor) för att så på friland. I den andan har jag tänkt viga april månad åt just köksträdgården. De kommande fem inläggen kommer därför att handla om köksträdgård i lite olika utföranden.

Först ut blir en ca 150 kvm stora köksträdgård.  Huset och trädgården i fråga ligger ute på landet och besöks frekvent av rådjur och harar.  Trädgården går i övrigt i informell stil med ett mjukt formspråk, men just köksträdgården har fått ett mer strikt utseende i enlighet med husets 20-talsanda. Om ni är intresserade hittar ni en översikt över hela trädgården här.

A. Humle/ Hops

B. Körsbärsträd/ Cherry tree

C. Spaljerade fruktträd / Fruit trees on trellis

D. Bärbuskar (krusbär och vinbär) / Berries (ribes)

E. Hallon / Rasberries

F. Rabarber/Rubarb

G. Jordgubbar / Strawberries

H. Ettåriga grönsaker och snittblommor / Bed of annual  veggies and cut flowers

I. Bäddar för 6-årig växelodling / Veggie beds

J. Sparris / Asparagus

K. Björnbär / Blackberry

L. Insektshotell / Bug hotel

M. Bänk och fågelbad / seating and bird bath

För att minska antalet sniglar är alla odlingar i lådor där man kan sätta snigelskydd på kanten. Lådorna omges i sin tur av ett material som torkar relativt snabbt, som t.ex. en stenläggning eller grus. Sex större bäddar är utplacerade för att kunna odla grönsaker i ett sexårigt växelbruk. Antalet är valt för att sex år ofta anges som den tiden man behöver låta jorden vila vid kålodling (för att minska risken för kålfjärilar).

Även rådjur och harar behöver hållas utanför trädgårdslandet. Ett högt staket runt hela området håller rådjuren ute och längst ner kan det kläs in med t.ex. ett hönsnät eller med täta ribbor som dessutom bryter vinden och skapar ett gynnsammare mikroklimat. Staketet dubblar upp som växtstöd för klätterväxter som björnbär och humle och för spaljerade fruktträd.

The fence keeps deers and rabbits off the veggies and is perfect for trellising a couple of extra fruit trees as the owners are keen to make their own cider.

Bakom träden blir viss skugga, så här får skuggtålig sparris en lång bädd. I skuggan bakom det befintliga körsbärsträdet växer rabarber. De sex upphöjda odlingsbäddarna i mitten är 3,3x1,3 meter så att man kommer väl åt för att rensa. Gångarna mellan dem är 80 respektive 60 cm och ger plats för t.ex. en skottkärra.

En köksträdgård bör alltid ha en sittplats så att man kan slå sig ner och vila en stund eller bara sitta och njuta åsynen av alla grönsaker som kommer upp. Här är en bänk placerad för mittgången. Utöver att ge plats för vila skapar den också ett fint blickfång, liksom björnbäret i motsatt ände.

Raised beds and gravel in between lower the risk of slugs. At the end of the center path a bench is placed to allow for breaks.

Utanför den inhägnade området finns ett växthus och ett stenparti med härdiga perenna kryddor som t.ex. timjan, oregano, mynta och lavendel som utöver att ge sitt bidrag till köket också lockar pollinerare till trädgården. Samma sak gäller den lilla ängen som skiljer växthuset ifrån gräsmattan, som dessutom utgör ett hem för olika nyttoinsekter.

Bakom växthuset ligger en kompost- och planteringshörna som är förbunden med köksträdgården via en stenlagd yta så att man inte behöver plöja upp en leråker varje vår.

Just outside the fenced garden, there is a greenhouse with a seating area and herb garden in the front. Just beyond that, a compost and planting area is neatly tucked away behind a fence. The meadow in the foreground increase biodiversity; it serves as a home for natural enemies of e.g.  lice, and it helps to attract pollinators to the garden.

Nästa lördag blir det en radhusträdgård för odling.